Déan píosa tofu éisc le fíorfheoil éisc
Comhábhair: iasc basa, bán bán, piobar bán, siúcra, salann, scillion agus greamaigh ginger, stáirse taipióca.
Treoracha:
Céim 1: Tóg píosa 250g d'iasc basa. Bain na tendons agus gearr i bpíosaí beaga iad.
Céim 2: Cuir i bpróiseálaí bia é. Cuir 40g de bhán uibhe amháin, 2/3 teaspoon de phiobar bán, 1.5g siúcra, agus 5g de shalann.
Céim 3: Cumasaigh na daoine geala de dhá scillion, píosa ginger, agus 50g d'uisce, ansin brú.
Céim 4: Seachad an greamaigh éisc chumaisc chun an éadan a bhaint. Ceacht a foghlaimíodh: Is féidir an chéim seo a dhéanamh tar éis an stáirse tapioca a chur leis an níochán a shábháil.
Céim 5: Measc an ghreamú scallion agus ginger le stáirse taipióca i gcóimheas 1: 1.2. D'úsáid mé 30g den ghreamú scillion agus ginger agus 40g de stáirse taipióca. Le haghaidh uigeacht chewier, cuir níos mó stáirse tapioca agus níos lú uisce agus uisce ginger.
Céim 6: De réir a chéile cuir an greamaigh éisc leis an tofu de réir a chéile, agus corraigh go cothrom le próiseálaí bia é.
Céim 7: Floys scuab i gcoimeádán, déan an greamaigh go díreach isteach sa choimeádán a ghreamú go díreach isteach sa choimeádán, agus déan an dromchla a mhúnlú le spúnóg tumtha in ola.
Céim 8: Tabhair an t -uisce go boil, gaile thar mheán - teas ard ar feadh 20 nóiméad. Ní gá clúdach a dhéanamh le cumhdach plaisteach; Leathnóidh an tofu éisc.
Céim 9: Gearr i bpíosaí.
Céim 10: Teas méid beag ola i neamh - bata agus pan - Fry go dtí donn órga ar gach taobh. Leathnóidh an tofu éisc le linn friochadh agus laghdóidh sé ar ais síos de réir mar a fhuaraíonn sé.
Céim 11: Bain sult as an t -iasc críochnaithe le do anlann tumtha is fearr leat, nó bain úsáid as i bpota te, cócaireacht, nó anraith.